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Café Louvre setzt auf Nachhaltigkeit mit Refork 

Verfasst am von Dominika Dbalá

Das historische Café Louvre in Prag hat sich mit Refork zusammengetan, einem innovativen tschechischen Unternehmen, das biologisch abbaubare Produkte herstellt. Warum hat sich das Louvre auf eine Reise in Richtung Nachhaltigkeit begeben? Und wie sieht der Besitzer des Cafés, Sylvio Spohr, diese Zusammenarbeit? 

Im Zentrum von Prag, auf der Národní třída, befindet sich das Café Louvre - eine historische Institution mit einer reichen Tradition, die bis ins Jahr 1902 zurückreicht. Es ist ein Ort, an dem sich seit Generationen Künstler, Intellektuelle und Kaffeeliebhaber treffen, um eine köstliche Tasse zu genießen und dabei in eine Atmosphäre voller Geschichte und Kultur einzutauchen. 

Heute schlägt der Louvre ein weiteres Kapitel im Zusammenhang mit Innovation und Umweltverantwortung auf. Das Café ist eine Partnerschaft mit Refork eingegangen, einem tschechischen Unternehmen, das biologisch abbaubare Produkte für die Gastronomie herstellt. Tradition und Innovation vereinen sich im Louvre in perfekter Harmonie. 

"Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Wert für uns", sagt Sylvio Spohr, Inhaber des Café Louvre. "Die Zusammenarbeit mit Refork ist ein logischer Schritt für uns, um umweltbewusster zu werden und gleichzeitig den hohen Standard der Produkte beizubehalten, den unsere Kunden erwarten." 

Die Zusammenarbeit zwischen dem Louvre und Refork ist ein inspirierendes Beispiel dafür, wie Tradition und Innovation zusammenarbeiten können, um eine nachhaltige Zukunft zu schaffen. Sie zeigt, dass auch historische Institutionen eine aktive Rolle beim Umweltschutz spielen und gleichzeitig ihren einzigartigen Charakter bewahren können. 

Geschichte des Cafés

- Das Café wurde 1902 eröffnet und nach dem Louvre-Palast und -Museum in Paris benannt. 

- Zum Café gehörten auch Spielsäle, ein Billardzimmer, Clubräume, eine mährische Weinstube und ein Tokajer-Keller. 

- Seine größte Popularität erreichte es in der Tschechoslowakei der Zwischenkriegszeit, als es von berühmten Künstlern und Intellektuellen wie Franz Kafka, Albert Einstein, Karel Čapek und anderen besucht wurde. 

Interview mit Sylvio Spohr

Was sind Ihrer Meinung nach die größten Herausforderungen für die Nachhaltigkeit in der Gastronomie? 

In der Gastronomie sehe ich mehrere große Herausforderungen für die Nachhaltigkeit. Eine davon ist die Lebensmittelverschwendung, die weltweit ein großes Problem darstellt. Eine weitere Herausforderung ist die Verwendung von Einwegplastik, das die Umwelt verschmutzt. Und schließlich ist es wichtig, über den Verbrauch von Energieressourcen im täglichen Betrieb von gastronomischen Einrichtungen nachzudenken. 

Warum hat sich das Louvre-Café für eine Zusammenarbeit mit Refork entschieden? 

Wir waren auf der Suche nach einem lokalen Partner, der uns bei der Verwirklichung unseres Ziels, nachhaltiger zu wirtschaften, unterstützt. Refork hat uns mit seinem innovativen Ansatz zur Herstellung biologisch abbaubarer Produkte überzeugt. Diese Produkte sind vollständig kompostierbar und geben kein Mikroplastik an die Umwelt ab. 

Wie reagieren die Kunden auf biologisch abbaubares Besteck? 

Wir haben ein überwältigend positives Feedback von unseren Kunden erhalten. Viele von ihnen schätzen es, dass wir versuchen, etwas für den Umweltschutz zu tun, und loben uns dafür, dass wir umweltfreundliche Alternativen anbieten. 

Was halten Sie davon, die Tradition des Louvre-Cafés mit den innovativen Produkten von Reforkzu verbinden? 

Für mich ist das eine perfekte Kombination. Die Bewahrung der Tradition des Café Louvre ist für uns von großer Bedeutung. Aber wir wollen auch in die Zukunft blicken und neue Lösungen im Rahmen der Nachhaltigkeit finden. 

Die Partnerschaft zwischen dem Louvre undRefork unterstreicht die Harmonie zwischen historischem Erbe und ökologischen Lösungen für die Zukunft. Wir hoffen, dass diese Zusammenarbeit andere tschechische Unternehmen dazu inspirieren wird, sich dem Weg der Nachhaltigkeit anzuschließen und ihnen zu zeigen, dass ein verantwortungsvoller Umgang mit der Umwelt und eine hervorragende Gastronomie sich nicht gegenseitig ausschließen. 

69 Gedanken zu "DasCafé Louvre setzt mit Refork auf Nachhaltigkeit".

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